المعلومات الغذائية
النوع |
السعر الحراري |
| الوزن (غرام) | 100 |
| البروتين ( غرام ) | 1.8 |
| فيتامين سي ( غرام ) | 5 |
| كربوهيدرات (غرام) | 17.77 |
| مغنيسيوم (ميلليغرام) | 43 |
| فيتامين B6 (ميلليغرام) | 0.160 |
| فيتامين E (ميلليغرام) | 0.26 |
الفوائد
الزنجبيل من النباتات الجذرية المستخدمة كنوعٍ من التوابل في المطابخ الآسيوية، ولها الكثير من الفوائد الصحية التي تتركزُ في زيوتها الطيَّارة، ومركبَّات الفينول النفاذة مثل: الجينجيرولس والشوجول، وقد استخدم الزنجبيل منذُ أكثرَ من ألفي سنةٍ في مجال الطب الصيني، ولا يزال يُستخدم حتى وقتنا الحالي نظراً لفوائده الصحية الكثيرة لصحة الإنسان، نذكر منها ما يأتي:
- تحافظ المعادن الموجودة فيه كالكروم، والمغنيسيوم، والزنك على الدوران الطبيعي للدم في الجسم؛ إذ تُحسّن تدفق الدم، وتساعد على منع الإصابة بأعراض الحُمَّى كالقشعريرة، والتعرّق المفرط.
- يُحفّز إفراز إنزيم المعدة والبنكرياس وبهذا يُحسّن امتصاص وتحفيز العناصر الغذائية الأساسية في الجسم.
- يحتوي على مسكناتٍ طبيعيةٍ مماثلةٍ للأسبرين والإيبوبروفين التي تكافح اضطرابات المعدة وتخفف الالتهابات.
- يُساهم في علاج ضيق التنفّس، ونزلاتِ البرد، والإنفلونزا؛ لأنه يُخفف تراكم البلغم في المجاري التنفسية، ويساهم أيضاً في علاج السعال، والتهاب الحلق.
- قد يخفض نسبة الكولسترول ويساعد على منع تخثر الدم الأمر الذي يُمكن أن يُساهم في الوقاية من أمراض القلب والنوبات الدماغية.
- يُعالج الغثيان الذي تُعاني منه معظم النساء الحوامل، ويقلل اضطراب المعدة الذي يُؤدي إلى التقيؤ
